1576 року князь Василь-Костянтин Острозький заснував в Острозі слов'яно-греко-латинську школу. За нею закріпилася назва академії і фактично вона стала першим вищим навчальним закладом Східної Європи, бо була організована за зразком західноєвропейських університетів того часу. Тут традиційно для Середньовіччя вивчали сім вільних наук: граматику, діалектику, риторику, арифметику, геометрію, астрономію та музику. Крім того в програму входили такі вищі науки, як філософія, богослов'я і медицина, а також п'ять мов: церковнослов'янська, польська, грецька, давньоєврейська та латина.